Концентрированный сок Eva Клюквенный 5 л / 6,5 кг

Концентрированный осветленный клюквенный сок изготавливается из спелых, свежих ягод клюквы разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет белый выраженный темно-красный цвет (в результате термической обработки), после восстановления – красный. Сегодня полезные клюквенного сока хорошо известны – он содержит ряд витаминов (группы B, C, E и других), а также важные для человеческого организма минералы: магний, железо, кальций. Регулярное употребление клюквы или ее сока значительно укрепляет иммунитет. Собственное производство Brix: 65-67 Кислотность: 5,0 – 5,5% Рекомендации по восстановлению концентрированного сока: 1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды. 2. Одна весовая часть клюквенного концентрата до 7,0 воды.