Концентрированный осветленный грушевый сок изготавливается из спелых, свежих плодов груши разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет белый выраженный темно-коричневый цвет (в результате термической обработки), после восстановления – янтарно-желтый цвет.
Грушевый сок содержит органические кислоты, ферменты, клетчатку и пектиновые вещества, витамины С, В1, Р, РР, каротин (провитамин А), флавоноиды и фитонциды.
Собственное производство
Brix: 65 - 67
Кислотность: 3,0 – 4,0%
Рекомендации по восстановлению концентрированного сока:
1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды.
2. Одна весовая часть грушевого концентрата до 4,5 воды.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Eva |
| Вкус | Грушевый |
| Тип | Сок |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул | 1664138317 |
| Вес | 6.5 кг |
| Объем | 5 л |
| Происхождение | Украинский |
| Срок хранения | 12 |
| Упаковка | Пластиковая канистра |
| Условия хранения | Хранятся концентрированные соки при температуре 5-10°С. |
Информация для заказа
- Цена: 898 ₴




