Набір спецій для джину Hot Rod Distiller Український на 10 л 200 г (S0225)

Набір спецій для джину «Український»

Набір розрахований на отримання 10-12 л джину методом парової інфузії або 4-6 л методом мацерації (настоювання), залежно від бажаної інтенсивності ароматів.

Аромат і смак

Цей джин створений на основі класичної ботаніки, у якій домінує потужний аромат ялівцю и цитрусова свіжість апельсинової та лимонної цедри.

Серцевину смаку формують корінь дягиля и корінь ірису — вони надають напою сталого, округле тіло та легку землисту гіркуватість, характерну для преміальних джинів. Натуральні сухі яблука и листя чорної смородини додають м'які фруктово-зелені ноти, роблячи букет глибшим і гармонійнішим.

У посмаку відчуваються теплі акценти кардамону, мускатного горіха і тонкий трав'яний аромат чабреца. Особливу українську індивідуальність створюють квіти оксамитців — вони залишають делікатний медово-вершковий відтінок і характерну квіткову глибину.

Загальний профіль: класичний ялівцевий джин із яскравими цитрусами, м'якою трав'яно-кореневою основою й акуратним фруктово-квітковим обрамленням.

Склад Набір спецій для джину Український (10 л): Ялівець (ягоди), Коріандр, Яблуко сушене, Ірис (корінець), Смородина чорна (листя), Дягель (корінець), Цедра апельсина, Цедра лимона, Чабрець, Солодка, Кардамон зелений, Мускатний горіх (молотний), Оксамит (квіт)

Приготування методом парової інфузії (з джин-корозою)

Рекомендовано Hot Rod Distiller

• 16 літрів розбавленого спирту міцністю 30%
• Набір спецій Hot Rod для джину «Український»
• Джин-кошик Hot Rod

1. Подрібніть спеції в ступці або блендері — досить порушити цілісність ягід ялівцю. Не перемелюйте занадто дрібно.
2. Засипте ретельно перемішані спеції в джин-кошику.
3. Заповніть перегінний куб спиртом, розбавленим до 30%.
4. Почніть переганяння на невисокої температури, щоб спеції прогрівалися поступово та рівномірно.
5. Стежте за рівнем флегми в кошику. Не допускайте переливання назад у куб. Зливайте вміст кошика в окрему ємність через дренажний кран. Процедуру, за потреби, повторіть кілька разів.
6. Перші 20–50 мл дистиляту зберіть окремо — це най гіркіші ефірні олії ялівцю.
7. Основну фракцію відбирайте до зниження міцності в струмі до 50%.
8. Надлишок «хвостів» призведе до помутніння джину після розведення.
9. Розведіть готовий джин до міцності 42–45%.
10. Дайте напою відпочити не менш ніж тиждень перед дегустацією.

Більш детальна інструкція з використання джин-кошики Hot Rod доступна за запитом.