Концентрированный осветленный черничный сок изготавливается из спелых, свежих ягод черники разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет белый выраженный темно-фиолетовый цвет (в результате термической обработки), после восстановления – насыщенный цвет от темно-вишневого до фиолетового.
Черника – источник полезных веществ и витаминов. В состав сока черника входят необходимые для организма вещества. Черника содержит макро- и микроэлементы: железо, фосфор, витамины А, С, РР, витамины группы В. Железо, содержащее ягоды, обладает способностью полностью усваиваться в организме.
Собственное производство
Brix: 65 - 67
Кислотность: 5,3 – 5,5%
Рекомендации по восстановлению концентрированного сока:
1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды.
2. Одна весовая часть черничного концентрата до 8,0 воды.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Eva |
| Вкус | Черничный |
| Объем | 5 л |
| Тип | Сок |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул | 1664114861 |
| Вес | 6.5 кг |
| Происхождение | Украинский |
| Срок хранения | 12 |
| Упаковка | Пластиковая канистра |
| Условия хранения | Хранятся концентрированные соки при температуре 5-10°С. |
Информация для заказа
- Цена: 1 288 ₴




