Концентрированный осветленный сок красной смородины производится из спелых, свежих ягод смородины разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет белый выраженный темно-красный цвет (в результате термической обработки), после восстановления – красный.
Ягоды красной смородины содержат значительное количество органических кислот и сахаров, сочетание которых обуславливает приятный, освежающий вкус.
Красная смородина богата витамином А, С, Е, содержит железо, минерал селен. В ягодах красной смородины найдено 0,2-0,5 мг/100 г бета-каротина.
Собственное производство
Brix: 65- 67
Кислотность: 4,5 – 5,0%
Рекомендации по восстановлению концентрированного сока:
1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды.
2. Одна весовая часть концентрата красной смородины до 5,5 воды.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Eva |
| Объем | 5 л |
| Тип | Сок |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул | 1664152809 |
| Вес | 6.5 кг |
| Вкус | Красная смородина |
| Происхождение | Украинский |
| Срок хранения | 12 |
| Упаковка | Пластиковая канистра |
| Условия хранения | Хранятся концентрированные соки при температуре 5-10°С. |
Информация для заказа
- Цена: 1 241 ₴




