Концентрований освітлений грушевий сік виготовляється зі стиглих, свіжих плодів груші різних сортів. Сік має характерний насичений смак і запах. Продукт має білий виражений темно-коричневий колір (унаслідок термічної обробки), після відновлення — бурштиново-жовтий колір.
Грушевий сік містить органічні кислоти, ферменти, клітковину та пектинові речовини, вітаміни С, В1, РР, каротин (провітамін А), флавоноїди та фітонциди.
Власне виробництво
Brix: 65 - 67
Кислотність: 3,0 – 4,0%
Рекомендації щодо відновлення концентрованого соку:
1. Для визначення смаку, запаху (аромату) й окремих фізико-хімічних показників сік відновлюють питною водою згідно з Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 або дистильованою водою відповідно до чинної нормативної документації в співвідношенні: до 1 вагової частини соку додають n вагових частин води.
2. Одна вага частина грушевого концентрату до 4,5 води.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Eva |
| Смак | Грушевий |
| Тип | Сік |
| Користувальницькі характеристики | |
| Артикул | 1664138317 |
| Вага | 6.5 кг |
| Обсяг | 5 л |
| Походження | Український |
| Термін зберігання | 12 |
| Упаковка | Пластикова каністра |
| Умови зберігання | Зберігаються концентровані соки за температури 5-10 °C. |
Інформація для замовлення
- Ціна: 898 ₴




