Мангал як явище прийшов до нас із Кавказа. Слово «мангал» у перекладі означає «кошик із вугіллям». Є безліч різновидів мангала, але суть процесу приготування однакова: невеликі шматочки попередньо замаринованого м'яса нанизуються на металеві прути — шампури та, обертаючись, підсмажується високо над вугіллям за високої температури. Отже, м'ясо швидко покривається скоринкою, а велика відстань від вугілля дає змогу пропектися йому всередині.
На відміну від мангала, у барбекю для смаження м'яса використовується решітка, розташована невисоко над вугіллям, який насип на другу решітку, розташовану нижче. Куточки дають середній жар, м'ясо, нарізане поперек волокон великими шматками (стейки, котлети), розміщене ближче до вугілля, але запікається довше. М'ясо для барбекю заздалегідь не маринується, але в процесі приготування постійно змащується спеціальним соусом-маринадом.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Конструкція | Збірно-розбірна |
| Матеріал корпусу | Кований метал |
| Покриття корпусу | Жаростійка емаль |
| Тип | Мангал |
| Тип палива | Деревне вугілля, дрова |
| Форма | Прямокутна |
| Користувальницькі характеристики | |
| Артикул | М7 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 16 069 ₴


