Концентрований сік Eva Червоної смородини 5 л/6.5 кг

Концентрований освітлений сік червоної смородини виробляється зі стиглих, свіжих ягід смородини різних сортів. Сік має характерний насичений смак і запах. Продукт має білий виражений темно-червоний колір (унаслідок термічної обробки), після відновлення — червоний. Ягоди червоної смородини містять велику кількість органічних кислот і цукрів, поєднання яких зумовлює приємний, освіжний смак. Червона смородина багата на вітамін А, С, Е, містить залізо, мінерал селен. У ягодах червоної смородини знайдено 0,2-0,5 мг/100 г бета-каротину. Власне виробництво Brix: 65- 67 Кислотність: 4,5 – 5,0% Рекомендації щодо відновлення концентрованого соку: 1. Для визначення смаку, запаху (аромату) й окремих фізико-хімічних показників сік відновлюють питною водою згідно з Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 або дистильованою водою відповідно до чинної нормативної документації в співвідношенні: до 1 вагової частини соку додають n вагових частин води. 2. Одна вагана частина концентрату червоної смородини до 5,5 води.