Концентрований сік Eva Персиковий 5 л/6.5 кг

Концентрований освітлений персиковий сік — виробляється зі стиглих, свіжих плодів персика збірних сортів. Сік має характерний насичений смак і запах. Продукт має коричневий колір (унаслідок термічної обробки), після відновлення — коричнево-жовтогарячий. Сік персиків вирізняється дуже багатим хімічним складом: у ньому багато рослинних вуглеводів, зокрема звичайних і складних цукрів — до 15%; є білки, харчові волокна й органічні кислоти — лимонна, хінна, винна, яблучна. Власне виробництво Brix: 65 - 67 Кислотність: 2,1-2,3% Рекомендації щодо відновлення концентрованого соку: 1. Для визначення смаку, запаху (аромату) й окремих фізико-хімічних показників сік відновлюють питною водою згідно з Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 або дистильованою водою відповідно до чинної нормативної документації в співвідношенні: до 1 вагової частини соку додають n вагових частин води. 2. Одна вагана частина персикового концентрату до 5,0 води.